Farbror Grön visar vägen till odlingen

Allt fler vill odla, även unga och stadsbor, och med kö till kolonilotterna spirar påhittigheten i inomhus- och tillsammansodlingar. För visst kan man odla även utan trädgård! Bloggarduon Lundén-Wätterbäck bor i en lägenhet utanför Västerås och odlar överallt där de kan.

Theres Lundén och Johannes Wätterbäck står bakom bloggen Farbror Grön och har precis kommit ut med sin tredje bok ”Skörda, lagra, laga”. I boken bjuder de på sina bästa tips för den som vill odla sin egen mat. – Utgå från dig själv och din personlighet. Bygg stort eller ta det lugnt. Läs på eller testa dig fram, tipsar Johannes. Han liknar odling vid att ha ett husdjur. Man måste ta hand om dem, förstå vad de vill äta och dricka, hur mycket och hur ofta. – Som med allt annat i livet måste man vara motiverad. Med vilja kan man komma hur långt som helst.

Odla i staden

Theres och Johannes är goda exempel på att det finns stora möjligheter att odla även för den som bor i lägenhet. – Vi skördar 400 tomater och 40 gurkor från vår fönsterodling varje år, berättar de. Har man bara ett fönster med sex timmars sol går det alldeles utmärkt att odla exempelvis dvärgbusktomater, gurkor och mycket annat. Mer sol ger mer smak och större växter, men i brist på solljus kan en vanlig lampa göra stor skillnad i ett norrfönster. Vill du snabbt komma igång med lägenhetsodling rekommenderar Johannes att köpa färska örter i butik och plantera om och ställa i fönstret. En annan möjlighet för stads- och lägenhetsbor är att odla på innergårdar eller tak – Farbror Grön är inne på åttonde odlingssäsongen på ett 2 000 kvadratmeter stort tak i centrala Västerås – Det är dags att Sverige tar vara på möjligheterna till stadsodling, menar Johannes.

Inte rädd att misslyckas

– Odlingen har lärt mig att inte bli nedslagen för misslyckande, säger Johannes. Att odla jämför han med att vara med på ett äventyr där det alltid är något som vill ta din skörd ifrån dig och du hela tiden måste vara uppmärksam och kreativ för att få ha kvar den. Han har ett speciellt förhållande till tomater, en grönsak han odlat sedan nittiotalet och först nu börjat behärska. – Jag älskar dem och nu har de förstått att det inte är någon idé att bråka med mig, säger han.

Skördetid en bit in på vintern

Odlingen öppnar också vägen till köket. I boken ”Skörda lagra laga” finns tips på växter som kan stanna i jorden en bra bit in på vintern, hur man bäst förvarar grönsakerna och härliga recept. – Kan man inte anpassa skörden och lagringen av grönsakerna måste man ju som odlare sjukskriva sig hela september och bara koka soppa och tomatsås, det är ju inte helt rimligt, säger Johannes.